Что нужно сделать, чтобы оладьи получились пышными и вкусными

Пышной структуры оладий можно добиться не только путем добавления дрожжей или соды. Получить по-настоящему ресторанный результат поможет одна маленькая хитрость.

Все ингредиенты должны быть теплыми, исключением станет только кефир. Его температура должна быть чуть выше остальных продуктов примерно на 30 градусов.

Для этого нужно подогреть напиток в микроволновке и только после этого добавлять в тесто. Теплый кефир намного лучше взаимодействует с содой или дрожжами.

Благодаря этому получится нужная среда, которая поможет получить пышные и вкусные оладьи. Теперь можно продолжать готовить блюдо по своему рецепту.