Что добавляют кондитеры в блинное тесто для тонкости и эластичности
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru, vk.com/rosemary_cake
Простое правило для идеального завтрака.
У каждой хозяйки есть свой рецепт блинчиков, перешедший от мамы или бабушки. Его можно обновить, добавив всего один ингредиент.
Кулинарным секретом в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась кондитер Марина Романова. Она напекла не одну сотню «солнышек» за свою практику и точно знает, как сделать их тонкими, сливочными и очень нежными.
«Часть растительного масла можно заменить сливочным или жирными сливками.
Так блинчики получатся сочными и эластичными и не будут трескаться».
