Чем заменить яйца в выпечке
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
В магазин бежать не нужно.
Собрались делать пирог, а дома яйца закончились? В такую неприятную ситуацию попадала каждая хозяйка.
Однако не спешите бежать в магазин. Этот продукт довольно просто заменить, отметил в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Иван Кудряшов.
Например, можно взять банан. Этот фрукт неплохо выполняет связующую функцию, однако подойдет лишь для сладкой выпечки.
«Без потери вкуса может заменить яйца только разрыхлитель теста. Сода будет заметна, так как она имеет свой вкус, а вот разрыхлитель вас спасет. Или дрожжи: если тесто нужно поднять, то они тоже подойдут. Никаких других вариантов вы не найдете».
