Как приготовить блины на минеральной воде
Фото — Legion-media.ru
Даже первый не будет комом.
Побаловать домочадцев вкусными и воздушными блинами можно, даже если в холодильнике закончились молоко и яйца. И без этих продуктов выпечка будет тонкой, с множеством мелких дырочек.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Вкусные рецепты с Люсей Кирилюк» Людмила Кирилюк раскрыла, какой секретный ингредиент кладет в тесто для лакомства.
- 1 л минеральной воды с газом;
- 370 г муки;
- 3 ст. л. сахара;
- 0,5 ч. л соды;
- 0,5 ч. л. соли;
- 50 мл подсолнечного масла.
Просеиваем муку в миску, добавляем соду, соль, сахар. Перемешиваем и порциями подливаем минеральную воду, которая должна быть обязательно с газом. Затем вливаем подсолнечное масло и размешиваем до однородного состояния.
Раскаляем сковороду и выпекаем блины. Огонь должен быть практически максимальным. Перед каждым заходом сковородку смазываем подсолнечным маслом.
Готовые изделия складываем друг на друга и накрываем крышкой. Из указанного количества теста выходит 25-26 блинчиков среднего размера.