Домашние съедят все до доследней крошки.
Вкусные, сочные и ароматные котлеты всегда заманивали школьников в столовую. Приготовить такие же мясные «мячики» можно и сейчас, нужно лишь знать главную хитрость советских поваров.
Оказалось, что секрет кроется в большом количестве белого хлеба с молоком. Именно этот продукт превращает обычный фарш в гастрономический шедевр.
Домочадцы голодными не останутся.
Когда в семье любят котлеты, но обычные рецепты уже порядком поднадоели, можно устроить из трапезы настоящее волшебство. Новый рецепт блюда из мяса с сюрпризом удивит даже самого искушенного гурмана.
Для необычного блюда понадобится всего лишь три ингредиента:
Лук в фарше не только улучшает вкус, но и делает котлеты по-настоящему сочными. Однако не все любят этот овощ, поэтому его можно заменить или свести к минимуму.
Чтобы котлеты получились вкусными, можно добавить тертый кабачок, цветную капусту или морковь. Также можно улучшить блюдо с помощью манной крупы или овсяных хлопьев.
Чеснок в котлеты в большом количестве добавлять не стоит. Достаточно на 500 граммов фарша бросить 1-2 зубчика, сообщает портал «Женские секреты».
Фарш отлично сочетается с картофелем, поэтому их часто подают вместе. Однако, если соединить эти ингредиенты воедино, получится настоящая гастрономическая феерия.
Понадобится 10 штук маленького картофеля, 500 граммов фарша, 1 яйцо, 1 лук, 4 чайные ложки томатной пасты, 3 столовых ложки панировочных сухарей, 100 граммов сыра.
Картофель надо отварить до полуготовности, остудить и очистить от кожуры. Фарш заправить луком, солью, перцем и травами, затем в него добавить яйцо и хорошо вымесить.
Потребуется всего 5 ингредиентов.
Котлеты из куриного фарша станут отличным вариантом для обеда или ужина, когда не хочется долго стоять у плиты. А несколько хитростей помогут сделать их сочными и нежными.
Понадобится 500 граммов куриного фарша, 100 миллилитров молока, 1 яйцо, 10 граммов белого хлеба, 2 столовые ложки растительного масла, 0,25 чайной ложки мускатного ореха, 60 граммов панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.
С хлеба надо срезать корки и залить мякиш молоком, затем отжать. В сырой куриный фарш добавить мякиш, туда же взбить яйцо, добавить мускатный орех, соль и перец.
Тушеная капуста — простое и бюджетное блюдо, с которым может справиться любая домохозяйка. Ароматная закуска отлично сочетается с мясом и картошкой, а также за счет калорийности сохраняет сытость на долгое время.
В интервью с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Анатолий Крюков поделился забытыми секретами приготовления яства на «советский» лад. Понадобится 500 граммов капусты, 150 граммов репчатого лука, 150 граммов моркови, 500 миллилитров томатов, протертых в собственном соку, 1 столовая ложка паприки, два зубчика чеснока и соль по вкусу.
