Никто и не поверит, что он не новый.
Чугунный казан — это, наверное, один из самых долговечных предметов посуды. Во многих семьях он хранится годами и даже переходит по наследству.
Со временем он может обрасти толстым слоем нагара. И три губкой хоть весь день, поверхность все равно остается черно-коричневой.
Когда-то вы это видели, но не придавали значения.
Антипригарные сковородки — настоящая находка для современных хозяек. Но многие, к сожалению, из-за неправильной эксплуатации портят утварь, из-за чего теряются все ее «волшебные» свойства.
Для того, чтобы продлить жизнь этой посуде, избегайте резкого перепада температур. Не заливайте ее ледяной водой сразу после выключения огня.
Оправдываться перед подругами больше не нужно.
Перед Новым годом чистой должна быть не только квартира, но и вся кухонная утварь. Однако что делать с эмалированными кастрюлями, на которых образовался многолетний темный налет?
Вам понадобится обычный репчатый лук и груша. Первый продукт надо измельчить до состояния кашицы, второй почистить. Кожуру мелко нарезать и добавить к массе из мелко порубленного овоща.
У всей кухонной утвари есть конечный срок службы. Однако он очень сильно отличается в зависимости от материала.
Меньше всего «живут» емкости с антипригарным покрытием. Хорошая эмаль может прослужить лет пять, но чаще всего выходит из строя раньше, ведь на ней появляются сколы и трещины.
К «долгожителям» относится металлическая посуда. Кастрюли из нержавеющей стали трудно поцарапать, на них не появляется коррозия. Антипригарного слоя нет — откалываться нечему.
Все забывают об одном небольшом нюансе.
В микроволновой печи хорошо разогреваются продукты. А вот тарелки и чашки могут и пострадать.
Поставили целую посуду, а вынули с трещиной? Не спешите обвинять технику. Она, скорее всего, ни при чем.
Прежде всего, обязательно отбирайте для СВЧ только утварь с соответствующей маркировкой. Не все стеклянные и керамические изделия можно подвергать воздействию микроволн.
Об этом вам больше никто не скажет.
Чтобы тарелки и ложки стали чистыми, просто налить средство на них и подержать под краном недостаточно. Нужно еще и смыть его как следует.
Каждый, кто хотя бы раз пытался прополоскать утварь в прохладной воде, знает, как это тяжело: мыльная пена словно цепляется за поверхность. Тарелки и чашки скользят в руках.
Чтобы полностью удалить моющее, нужно ополаскивать каждый прибор под краном около 30 секунд. Это довольно долго, расход воды получается большим.
Срок «жизни» короче, чем вы ожидали.
Разделочные доски — инструмент, который есть у любой хозяйки. Для мяса, для рыбы, хлеба и овощей: всем продуктам нужны отдельные.
Особой популярностью пользуются деревянные инструменты. Изготовленные чаще всего из бамбука, они отличаются прочностью и красивым внешним видом. Пользоваться такой доской экологично и безопасно.
Но только если вы меняете разделочные достаточно часто. Из гигиенических соображений нужно приобретать новые приборы примерно раз в год, не реже.
Наверняка хоть одна такая у вас есть.
Эмалированными кастрюлями пользовались еще наши бабушки. В них особенно хорошо получаются каши, но и варить овощи и супы удобно: вода закипает быстро, жар ровный.
Отмыть эмаль тоже несложно. Но есть одно «но».
Пользоваться утварью со сколами или трещинами ни в коем случае нельзя. Даже если дефект совсем небольшой.
Материал, который находится под покрытием, не является пищевым. Он может выделять токсичные вещества, которые попадают в пищу.
Бросили отбивные на сковороду, а они прилипли? Неприятный момент в приготовлении пищи может испортить все блюдо.
Чтобы вместо красивой и румяной корочки не получились «лохмотья» после отскребания мяса от покрытия, важно разобраться в причинах. Свинина и говядина могут липнуть к сковороде из-за трех факторов.
Первый: мало масла. Даже если вы стремитесь приготовить максимально нежирную пищу, сковороду нужно смазать.
Этот секрет производители вам не расскажут.
Самые популярные сковороды — антипригарные. Тефлоновое покрытие позволяет готовить почти без масла.
Однако служит подобная утварь не слишком долго. Если вы заметили, что к поверхности начала приставать пища, на покрытии появились царапины или изменился его цвет, сковороду нужно менять.
Пора покупать новую посуду, если верхний антипригарный слой отшелушивается. Это может произойти из-за перегрева сковороды. Как правило, срок службы составляет 1-2 года. Если покрытие усиленное — до 5 лет при правильном уходе.
