Этот «отход» незаменим в кулинарии.
Хозяйки опрометчиво выливают воду, оставшуюся после варки картофеля, и не задумываются, что избавляются от нужного продукта. Его ценность не ограничивается удобрением садовых растений.
У каждого шеф-повара эта жидкость буквально на вес золота. Они бережно ее сливают и хранят до нужного момента.
Обыденное блюдо превращается в ресторанный деликатес.
Макароны по-флотски — настоящее «выручай-блюдо» для многих хозяек. Готовится быстро, получается вкусно и сытно.
Правда, если часто его подавать, быстро приедается. Но это не беда, ведь можно обратиться к опыту итальянских кулинаров — у них есть много «изюминок», которые разнообразят это угощение.
Взрослые тоже будут в восторге от блюда.
Накормить детей — задача сложная. Некоторые маленькие привереды, кроме сладостей и наггетсов, ничего есть не хотят.
В таких случаях на помощь приходят угощенья из любимых книг и мультиков. Приготовьте, например, на обед тефтели, как у Карлсона, и даже «нехочуха» будет уплетать их за обе щеки.
Нужно знать пару простых хитростей.
Картофель хозяйки запекают в духовке чаще всего по праздникам. Зная этот простой рецепт, вы приготовите и подадите на стол идеальный гарнир уже через полчаса.
Снаружи будет хрустящая корочка, а внутри — сладкая мякоть. Кстати, подготовительный этап займет не более трех минут.
Маринованную рыбу любят многие. Но вкусный и в меру соленый продукт в магазине найти не так уж и просто, поэтому часто хозяйки готовят его самостоятельно.
Однако 9 из 10 кулинаров допускают роковую ошибку, из-за которой даже свежайшая скумбрия разваливается и превращается в кашу.
Не стоит рисковать своим здоровьем.
Со времен Советского Союза люди ходят на рынок и покупают домашнее молоко у бабушек. Они считают его более полезным и экологичным, чем то, что продается в магазинах. Это, мягко говоря, заблуждение.
В Роскачестве объяснили, почему такой товар может отправить вас на больничную койку. Дело не только в плохо вымытой таре, в которой остаются бактерии и микробы. Есть и более веские причины.
Домочадцы точно заметят разницу.
Рыба при запекании часто прилипает к противню, пергаментной бумаге или к фольге. В итоге почти половина тушки остается на листе. Избежать кулинарного фиаско можно, есть знать один секрет.
Повара давно знают, что сочным, нежным и вкусным морепродукт сделает особая подложка.
Запасы останутся в целости и сохранности.
Крупяные жучки могут появиться на кухне даже у самой чистоплотной хозяйки. Продукты, которые вы покупаете, могут быть заражены этими вредителями.
Генеральная уборка проблему не решит — здесь нужны другие методы.
Под угрозой может оказаться здоровье всей семьи.
Алюминиевая фольга есть в каждой кухне. Умелые хозяйки используют ее и для готовки в духовом шкафу, и для хранения блюд.
Но, оказывается, далеко не все продукты можно оборачивать этим материалом. Велика вероятность испортить кушанья и заработать проблемы со здоровьем.
Как и все гениальное — просто.
Измельченный плавленый сыр — обязательный ингредиент не только многих супов, но и салатов. Однако, чтобы натереть его на терке, хозяйкам приходится потратить много времени и нервов.
Ведь этот капризный продукт зачастую не поддается: прилипает и крошится. Не помогает даже его замораживание.
