Создаем деликатес в два приема.
Чтобы раскрыть вкус любимых блюд, совсем необязательно иметь дома большой запас специй. Их место займет всего одна небольшая бутылочка ароматного растительного масла, приготовить которое проще простого.
Ошибочно считать, что для создания масла в итальянском стиле можно использовать только оливковое. Подойдет любой продукт без запаха: подсолнечное или кукурузное.
Если вы думали, что подсолнечное масло так и должно выплескиваться из бутылки, обляпывая все вокруг, то вы заблуждались. Оказывается, просто мы все это время открывали продукт неправильно.
Вспомните пластиковое колечко, которое нужно тянуть, чтобы распаковать бутылку. Оно отрывается вместе с круглой бляшкой.
Брызжущее подсолнечное масло может довести до белого каления даже самых терпеливых кулинаров. Однако нервам не будет ничего угрожать, если знать хитрый поварский прием, который упрощает в разы процесс жарки.
Профессионалы добавляют в масло щепотку соли. Главное, чтобы сковорода еще не успела нагреться, иначе толку не будет. После этого масло перестанет взрываться и брызгаться, а продукт, который вы жарите, перестанет прилипать к поверхности утвари.
Золотистое подсолнечное масло на деле может оказаться испорченным, но вот понять это непросто. Нужно знать о важнейшем признаке, который можно заметить даже в магазине.
Изучите содержимое бутылки, посмотрите на свет. Если жидкость мутная, то у вас в руках товар с явно просроченным сроком годности.
Готовить станет гораздо проще.
Обжаривание мяса и котлет всегда заканчивается одним и тем же: брызги «стреляют» по всей кухне, пачкают кухонный рукав и плиту. Кроме того, пострадать может и тот, кто готовит: риск обжечься возрастает в разы.
Чтобы предвосхитить проблему, стоит, в первую очередь, промокнуть все ингредиенты бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Именно она провоцирует бурную реакцию во время обжарки.
Попробуйте способ опытных хозяек.
Многие домохозяйки предпочитают хранить подсолнечное масло в графине или стеклянной бутылке. Так удобнее и красивее. Проблемно лишь потом мыть стеклянную поверхность от старого масляного липкого слоя.
В этом случае вам помогут проверенные средства. Они без труда уберут загрязнения буквально за пару часов.
Оказывается, мы кое-чего не знали о привычном продукте.
На самом деле подсолнечное масло нужно хранить совсем не так, как мы привыкли. Большинство хозяек ставят бутылку в шкафчик, а то и на полку, иногда даже просто на столе около плиты.
И, как выяснилось, это напрямую влияет и на вкус масла, и на его полезные свойства. Как ни странно, все это время информация об этом была у нас постоянно перед глазами.
Подсолнечное масло есть практически в каждой квартире. Это универсальный продукт, которым пользуются хозяйки со всего света. Но есть фактор, который уменьшает срок его службы.
Если неправильно хранить «золотую жидкость», то прослужит она вам в разы меньше, чем это положено и указано на этикетке.
Практически ни одно приготовление пищи не обходится без использования подсолнечного масла: именно оно придает блюду нужный вкусовой «оттенок». Как не купить подделку вместо качественного продукта и на что следует обращать внимание, объяснили сотрудники Роскачества.
Специалисты проверили 19 торговых марок нерафинированного масла. Особое внимание сосредоточили на наличии канцерогенов, массовой доле влаги.
Покупателей пытались обмануть.
Эксперты «Росконтроля», проведя очередное исследование, составили рейтинг брендов подсолнечного масла. В тройке лидеров оказались одни из самых популярных марок этого продукта.
Так, на первое место специалисты поставили масло бренда «Слобода», получившего в итогам исследований 7,3 балла. На втором месте — «Mr.Ricco» (7,1 балла), на третьем — «Благо» с 6,9 балла.
