Пицца

Хозяйки часто готовят пиццу дома. Получается вкусно, но совсем не так, как в ресторанах. А все из-за того, что тесто выходит недостаточно тонкое и хрустящее.

Однако не отчаивайтесь: на самом деле это не такая уж и сложная задача. Если воспользоваться рецептом, которым с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская, то основа получится не хуже, чем у именитых шеф-поваров.

Те, кто часто делает домашнюю пиццу, знают: половина успеха — правильно подобранная начинка. Когда вам наскучат стандартные помидоры с сыром и колбасой, то обязательно возьмите на заметку рецепт от автора кулинарного блога «Это просто» Евгении Полевской.

Порталу «Вкусно+» она раскрыла секрет, как сделать «полосатую» пиццу. Получится необычайно эффектное блюдо.

Если нет времени «колдовать» над настоящей пиццей словно из Италии, то возьмите на заметку этот простейший рецепт. Получается так вкусно и легко, что вы удивитесь, почему никогда не готовили так раньше.

Конечно, необязательно добавлять только колбасу с помидорами. Нарежьте сверху всего, чего душа пожелает, пицца от этого станет только вкуснее.

Вчерашняя пицца стала сухой и жесткой. Даже если ее разогреть, прежний насыщенный вкус и нежность теста уже не вернуть. Или все же есть способ?

Не переживайте: есть одна хитрость. Она быстро приведет изделие в аппетитную форму.

Достаньте пиццу из холодильника, сбрызните водой. Желательно из пульверизатора, чтобы вся поверхность оказалась покрыта водяной пленкой. Проследите, чтобы несколько капель попало на самые сухие участки.

Многие предпочитают не доедать корочки от пиццы. И, как правило, на этих людей чуть-чуть косятся: дескать, переводят ценный продукт. Однако сами итальянцы целиком поддержали бы едока.

Дело в том, что в этой стране не принято есть бортики блюда. Такая особенность имеет исторические корни: пицца изначально была блюдом бедняков. А у них руки были чаще всего очень грязными. Именно поэтому есть кусочек, который держали пальцами, было не принято.

Отдыхая на турецких курортах, многие пробовали местную вариацию пиццы под названием «Пиде». Хрустящая лодочка из теста с фаршем стала любимым лакомством туристов.

Однако, чтобы ей насладиться вновь, вовсе не обязательно отправляться в отпуск. Приготовить это блюдо легко можно и в домашних условиях.

Приготовленную пиццу съесть за один присест не всегда удается. И это становится проблемой. Ведь после повторного разогрева тесто превращается в несъедобную резину.

Однако так быть не должно. Просто девять из десяти хозяек раз за разом совершают одну и ту же ошибку.

После новогодних праздников сложно быстро войти в рабочий ритм. И вечером хочется побольше отдохнуть, а не проводить часы у плиты.

Поэтому рецепт мини-пиццы от шеф-повара Ильи Лазерсона придется весьма кстати. Вкуснейший ужин будет готов всего за 10 минут, ведь возиться с тестом не придется, отметил кулинар на своем YouTube-канале.

Пиццу обычно заказывают помногу, да и пекут тоже. Однако итальянское блюдо нередко остается на следующий день, но становится невкусным и сухим.

Тесто приобретает жесткость, сыр уплотняется, колбаса или другие наполнители кажутся совершенно не ароматными. Чтобы вернуть пище первоначальную консистенцию, ее нужно разогреть.

Однако самый быстрый способ, микроволновая печь, будет здесь лишним. СВЧ выпарит остатки влаги из теста и начинки, пицца станет еще менее аппетитной.

Если вы хотите приготовить домашнюю пиццу, как в настоящем итальянском ресторане, обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Его главные особенности — простое тесто и изысканная начинка.

Разводим дрожжи и сахар в чистой воде, добавляем оливковое масло. Смесь вливаем в предварительно просеянную муку, солим и хорошо замешиваем тесто, пока оно не перестанет быть липким. Кладем его в емкость, накрываем пищевой пленкой и даем настояться 20-30 минут.