Каждая хозяйка знает: чтобы печень получилась нежнее и вкуснее, надо предварительно вымочить ее в молоке. Однако секретов приготовления нежного субпродукта намного больше.
Если любите полакомиться ароматным мясным деликатесом, эти советы будут вам полезны.
Краснеть за сделанное не придется.
Любую печень нужно готовить очень быстро, чтобы она не стала сухой и безвкусной. Но приготовление в духовке — совсем другое дело, уверен шеф-повар Александр Растунин.
В беседе с порталом «Вкусно+» специалист поделился лучшим рецептом этого непростого продукта. Блюдо гарантированно будет таять во рту.
Даже из субпродукта можно приготовить по-настоящему королевское яство. Печень получится очень нежной и сочной, если протушить ее в «секретном» соусе.
Самое главное — не передержать продукт. Поэтому от плиты лучше не отходить: результат того стоит.
Сковорода точно опустеет вмиг.
Даже из обычного субпродукта можно приготовить вкусное яство. Шеф-повар Марат Хафизов это подтвердил, поделившись необычным рецептом печени с добавлением сладкого фрукта.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар рассказал, что нужно просто добавить при жарке «секретный ингредиент», который полностью изменит вкус готового блюда. Горечи, которой так опасаются привереды, не будет.
Далеко не каждый является поклонником говяжьей печени. Однако ваше мнение в корне поменяется, если печень правильно замариновать, а после приготовить из нее потрясающе вкусный салат.
В этом случае лучше отдать предпочтение свежей печени, а не замороженной. Иначе блюдо может получиться не таким нежным, а кусочки — недостаточно мягкими.
Один нюанс может испортить большую порцию блюда.
С капризной печенью многие хозяйки отказываются работать: то получается жесткой как резиновый сапог, то жутко горчит. Одну из проблем, как выяснилось, решить проще простого.
Так, чтобы убрать неприятный привкус, до начала приготовления необходимо использовать «бабушкин» метод: замочить в молоке, предварительно очистив печень от пленки. Также можно прибегнуть и к более бюджетному варианту, благодаря которому не придется переводить продукты: замочить в соленой воде примерно на час.
Обычным тортом на домашнем застолье уже никого не удивить, а вот от «десерта» из куриной печени гости точно будут в восторге. Готовится он достаточно быстро, да еще и кошелек не пострадает.
Коржи жарятся за пару минут, поэтому приготовить такую необычную закуску можно, даже если друзья уже практически стоят на пороге.
Можно приготовить большую сковороду впрок.
Очень доступный, полезный и бюджетный продукт можно превратить в гастрономический шедевр. Шеф-повар Марат Хафизов поделился уникальным рецептом куриной печени, который точно понравится домашним.
В беседе с порталом VKUSNO.plus известный кулинар заявил, что у плиты долго стоять не придется. Все будет готово буквально через 20 минут.
