Баклажаны мясистые, сочные, с оригинальным вкусом. Они вполне могут заменить мясо в повседневном меню и на праздничном столе, если умело их приготовить.

Рецепт этой запеканки как раз такой. Она состоит только из овощей и специй, но получается очень сытной и ароматной.

Без острого ножа нарезка овощей и мяса превращается в настоящую пытку. Некоторые пользователи в Сети советуют на ночь положить их в соленую воду. После этого якобы лезвия будут острее бритвы.

Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» назвал популярный лайфхак выдумкой, которая с реальностью не имеет ничего общего. Зря только переведете продукт и время.

Чтобы приготовить аджику или любой другой соус с томатами на зиму, с плодов нужно снять кожуру. И мало кто знает, что справиться с этой непростой задачей можно всего за пару минут.

Достаточно лишь положить помидоры в «особую» воду. После этого кожица сама слетит.

Если в холодильнике у вас залежалась пара помидоров, а огурцов для салата нет, не торопитесь в магазин. Приготовьте простую закуску из того, что есть: она 100% понравится домочадцам.

Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» подсказал рецепт ачучука. Его каждый день подают на стол в солнечном Узбекистане.

Самые популярные сладкие начинки для вареников — вишневая и творожная. Едва ли не в каждом магазине есть полуфабрикаты с таким составом.

Если хочется чего-то более экзотического, то положите внутрь абрикосы. Подойдут хоть свежие, хоть консервированные.

В санаториях СССР на обед и ужин всегда подавали один и тот же салат. Его считали блюдом «от всех болезней» благодаря полезным овощам в составе.

Речь идет о закуске под названием «Здоровье». Сегодня о ней многие забыли, а зря: ведь это прекрасная замена дежурным огурцам с помидорами.

Рулеты из свинины с грушами украсят праздничный стол и внесут оригинальность в  повседневное меню. Приготовить их легко и просто. Рулетики отлично подойдут, если надоели отбивные. 

Вкус кофе меняют с помощью молока, мороженого, сиропов и многого другого. Но есть и более бюджетный вариант, который сделает напиток менее горьким и подарит ему пикантный вкус.

Попробуйте посолить кофе, и вы убедитесь, что вкус стал более нежным, появилась сладость. Главное, не добавляйте соль на глаз, а то сделаете хуже. Достаточно положить всего 0,1 грамма.

Если рис у вас при варке становится некрасивого сероватого цвета, попробуйте этот несложный прием. Воду для варки посолите и добавьте несколько капель лимонного сока, уксуса или раствора лимонной кислоты. Главное, не переборщить, иначе рис может не свариться. И использовать посуду, которая не боится кислот. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Крупу засыпайте только в кипящую воду.

В Армении знают толк не только в готовке лаваша и шашлыка. Овощная консервация в этой стране отличается пряным ароматом и нежным вкусом.

Вместо пресной икры приготовьте из баклажанов имам-баялды. В банки даже не придется добавлять уксус.