Овощи

Дачники очень любят выращивать морковь на своих огородах, хоть эта культура и является довольно «привередливой». Она уживается далеко не с любым «соседом», так что к планированию грядок нужно подойти основательно.

Ни в коем случае не стоит сажать рядом с ней свеклу. Корнеплоды начнут борьбу за питательные вещества, и победит, скорее всего, второй.

Вы не задавались вопросом, почему вареные овощи в кафе и ресторанах такие вкусные и хрустящие, а дома получаются вялыми и безвкусными? Секрет прост.

Все повара знают, что сварить продукт — полдела. Самый важный этап, от которого зависит качество блюда, наступает сразу после готовности.

Если не хотите долго ждать, когда прорастут семена огурцов, возьмите на вооружение этот способ. Благодаря ему вы обнаружите всходы уже на второй день.

Рекомендуется использовать разные емкости для каждого ростка. Наполните ее грунтом и полейте кипятком.

Не спешите пичкать домочадцев салатом на завтрак, обед и ужин, опасаясь, что овощи пропадут зря. Один простой трюк не даст им сгнить и продлит их срок хранения минимум на неделю.

Для начала уберите огурцы с полки в холодильнике и переложите в отсек для овощей. Они там действительно лучше себя чувствуют.

Зима уже поднадоела. Хочется лета, свежих овощей, легких блюд. Пусть теплых деньков еще ждать и ждать, но вы можете сделать хрустящий и ароматный салат. Вкус — будто только что с грядки.

Такой эффект достигается благодаря особому ингредиенту. Вы удивитесь, какому.

Не секрет, что после термической обработки овощи теряют часть своих полезных свойств. Особенно это касается водорастворимых витаминов В и С.

Но не все потеряно. Врач-диетолог Лейла Кадырова рассказала порталу «Вкусно», что поможет сохранить в вареных овощах максимум витаминов.

Зимой многие отказываются от магазинных овощей и фруктов в пользу замороженных дачных. Дескать, хороший урожай в теплице без вредных химикатов не получишь, а домашние уж точно натуральные и полезные.

Для того, чтобы вырастить столько баклажанов, чтоб хватило и на летние блюда, и на заготовки, и на заморозки, кусты необходимо подкармливать. Причем вовсе не обязательно использовать покупные удобрения.

Многие дачники используют для этих целей обычные дрожжи. Всего пять граммов разводят в 50 миллилитрах воды.

Овощи в духовке станут отличным гарниром. Но только если не будут горчить. Чтобы этого не произошло, кулинары нашли беспроигрышный способ уберечь продукт от лишнего жара.

Вам понадобится обычное сливочное масло. Чуть растопите его с краю и обильно смажьте каждый плод. Получится, что он будет покрыт масляной пленкой. Так и должно быть. После этого ставьте запекаться.

Часто дачники сталкиваются с проблемой: со всей рассадой все в норме, а вот перцы покрылись странными пупырышками. Не нужно паниковать, причина не обязательно в опасном грибке.

Именно молодые листья этой культуры подвержены оэдеме, в народе — водянке. Это говорит, как правило, об избытке влаги.