Рецепт сырников на скорую руку

Развалившийся на сковородке сырник способен испортить настроение хозяйке на целый день. Чтобы избежать досадной ошибки, достаточно лишь использовать проверенный рецепт.

Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом VKUSNO.plus поделилась своим секретом приготовления. Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов творога (он должен быть сухим);
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. сахара;
• 1/4 стакана муки для сырников;
• 1/4 стакана муки для формования;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 2 ст. л. масла для жарки;
• сметана, варенье или джем (по желанию).

Творог нужно растереть ложкой или протереть через сито. Добавить яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и просеянную муку.

Все хорошенько перемешать, а еще лучше вымешать рукой, как тесто. Присыпать мукой поверхность и скатать творожную массу в толстую колбаску, которую режем на равные дольки.

Каждую лепешку нужно обвалять в муке и придать форму плотного биточка, после чего выложить на сковородку — жарить на маленьком или среднем огне до образования золотистой корочки.