Шеф-повар Сальников объяснил, как правильно запекать яблоки в духовке
Фотобанк — legion-media.ru
«Десерт» детства на современный лад.
Запечь яблоки в духовке может каждый, однако если не учесть несколько моментов, то десерт превратится в «кашу». Есть несколько способов не допустить досадную ошибку.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников поделился своим фирменным рецептом. По словам эксперта, яблоки лучше выбирать среднего размера: не слишком крупные и не слишком мелкие.
Для блюда понадобятся лишь плоды любого понравившегося сорта. А для начинки будут нужны следующие ингредиенты:
- сахар, 100 г;
- вода, 30 г;
- сливочное масло, 20 г.
«Из яблока надо удалить сердцевину, закладываем его на подложку из фольги. Для приготовления карамельной начинки надо добавить в воду сахар и на медленном огне начать все это варить. Помешивать не стоит.
Когда появится коричневый цвет, можно добавить сливочного масла. Потом все это надо будет вылить в само яблоко. Приправить это корицей и запекать при 150 градусах в течение 20-30 минут».
