Рецепт запеканки с творогом без муки в духовке
Фото — Legion-media.ru
Блюдо готовится очень быстро.
Если пресловутая яичница на завтрак уже порядком поднадоела и хочется чего-то новенького, можно приготовить нежнейшую и воздушную запеканку без муки. Она получится очень сытной, полезной и невероятно вкусной.
Такое лакомство можно даже нарезать на кусочки и положить в рюкзак детям. В школе им точно будет чем перекусить на переменке.
- 2 куриных яйца,
- 360 г творога,
- 160 г натурального йогурта,
- 30 г кукурузного крахмала,
- 3 ст. л. сиропа топинамбура.
Главный секрет этой запеканки в самом ее приготовлении. Белки нужно отделить от желтков и взбить в плотную массу, как на безе. Желтки смешать с творогом, йогуртом, сиропом и крахмалом. Можно сделать это с помощью блендера, а можно использовать сито, чтобы не было комочков.
Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать лопаточкой. Основа должна оставаться насыщенной пузырьками воздуха.
Запекать в разогретой до 180 градусов. Получаса будет вполне достаточно.