Рецепт воздушного зефира в домашних условиях
Фото — Legion-media.ru
Сладость украсит чаепитие.
Если дома есть сахар и желатин, приготовить из них можно невероятное лакомство для всей семьи. Домашний зефир будет ничуть не хуже покупного, а затрат выйдет точно меньше.
Если отточить свои действия до автоматизма, можно делать этот десерт чуть ли не с закрытыми глазами. Ничего сложного в этом нет.
- 500 г сахара,
- 100 мл воды,
- 1 ст. л. желатина,
- 0,5 ч. л. лимонной кислоты,
- 0,5 ч. л. соды,
- ванилин по желанию.
Смешать сахар с водой, оставить на 2 часа. Желатин замочить на такое же количество времени в 50 миллилитрах жидкости. Затем сахар поставить на плиту и кипятить на небольшом огне около 10 минут.
Добавить желатин и аккуратно взбить миксером до образования густой пены. Всыпать лимонную кислоту и взбивать еще несколько минут.
С помощью кулинарной насадки выложить зефир на поверхность и оставить в холодильнике на 3-4 часа, пишет портал «Готовим дома».
