Рецепт вкусных и нежных котлет из капусты
Фото — Legion-media.ru
Блюдо сметут за секунды.
Иногда в холодильнике долгое время лежит и ждет своей участи белокочанная капуста. Вроде и выбрасывать жалко, но что из нее приготовить — непонятно. Котлетки станут отличным решением проблемы.
Яство получается очень нежным на вкус, поэтому такие «мячики» понравятся не только взрослым, но и детям. А еще они диетические, поэтому о лишних килограммах точно можно не беспокоиться.
- 700 г белокочанной капусты,
- 100 мл растительного масла,
- 2 куриных яйца,
- 4 ст. л. манной крупы,
- 2 ст. л. сливочного масла,
- пучок укропа,
- 1 ч. л. соли,
- молотый черный перец по вкусу.
Обжарить мелко нарезанный лук со сливочным маслом на сковороде до образования золотистой корочки. Мелко нашинковать капусту, бросить ее в кипящую воду на 10 минут.
Вынуть из кипятка и отжать лишнюю воду. К капусте добавить яйца, манку, специи, жареный лук. Фарш должен получиться густым. Дать ему настояться 10 минут, чтобы манка успела разбухнуть.
Жарить котлетки на хорошо разогретой сковороде до образования золотистой корочки. Подавать горячими и со сметаной, пишет портал Finecooking.