Рецепт вкусного манника от шеф-повара Антона Сальникова
Фото — Legion-media.ru
Домочадцы будут в восторге от этой запеканки.
Изучать историю Древней Руси можно не только по книгам с военными действиями и бытом, но и по кулинарным рецептам. «Блюдом из прошлого» поделился шеф-повар Антон Сальников.
В беседе с порталом VKUSNO.plus он убедил, что именно так питались уставшие работяги, которые заканчивали косить поле уже после захода солнца. Людям нужно было брать энергию, и желательно из доступных продуктов.
- 200 г муки,
- 200 г творога,
- 2 куриных яйца,
- 30 г сахара,
- 1 стакан молока,
- 0,5 ч. л. разрыхлителя (можно погасить соду).
Манку залить небольшим количеством молока, дать ей полчаса набухнуть. Вбить яйца и все остальные ингредиенты, тщательно перемешать.
«Это старинное русское блюдо. Выкладываем массу на противень через бумагу для запекания. Выпекаем в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Проверять готовность зубочисткой. Добавить можно ванили, цукатов. А если добавить соль, то это будет как хлеб. Раньше к супам часто подавали манники».
