Рецепт тушеной картошки с мясом

Аромат и вкус тушеной картошки с мясом почти всем знаком с детства. Однако даже такое приевшееся блюдо может заиграть по-новому, если воспользоваться одной кулинарной хитростью.

Такого результата можно добиться благодаря томатно-горчичной подливе, которой нет в классическом рецепте. Пикантное яство никого не оставит равнодушным.

Понадобится:

• два килограмма картофеля;
• полкилограмма мяса;
• две моркови;
• полторы столовые ложки томатной пасты;
• столовая ложка дижонской горчицы;
• соль, черный перец и зеленый лук по вкусу;
• четыре столовые ложки подсолнечного масла;
• три луковицы;
• два лавровых листа;
• литр воды.

Способ приготовления:

В разогретую кастрюлю с маслом необходимо положить предварительно нарезанное кубиками мясо, туда же добавить измельченный лук. Когда последний ингредиент станет полупрозрачным, можно всыпать натертую на терке морковь.

Когда морковь станет мягкой, можно добавлять томатную пасту и лавровый лист. Перемешивая содержимое, влить воду и горчицу.

Последним штрихом станет введение в процесс нарезанного картофеля, поскольку его готовить быстрее всего. Стоит учитывать, что на каждом этапе необходимо все помешивать, а в конце накрыть крышкой и оставить на небольшом огне на полчаса. Степень готовности лучше проверять ножом или вилкой, пишет «Со вкусом».