Рецепт традиционных котлет как из школьной столовой
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Домашние съедят все до доследней крошки.
Вкусные, сочные и ароматные котлеты всегда заманивали школьников в столовую. Приготовить такие же мясные «мячики» можно и сейчас, нужно лишь знать главную хитрость советских поваров.
Оказалось, что секрет кроется в большом количестве белого хлеба с молоком. Именно этот продукт превращает обычный фарш в гастрономический шедевр.
- 500 г фарша мясного,
- 250 г белого хлеба,
- 1 стакан молока,
- 1 головка репчатого лука,
- 30 г муки,
- йодированная соль, перец по вкусу.
Замочить хлеб в молоке, дать постоять несколько минут. Нашинковать мелко лук. Смешать ингредиенты, посолить и поперчить.
Обязательно обвалять котлеты в муке. Легкая панировка придаст им хруста и аппетитную корочку. Жарить их не нужно.
Выложить котлеты на противень и выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов. Блюдо получается не жирное, но безумно вкусное, пишет портал 1000.menu.