Рецепт приготовления вкуснейшей тыквенной икры
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Получится очень нежная закуска.
Овощная икра хорошо сочетается с хрустящими тостами и служит идеальным дополнением к привычным гарнирам. Для приготовления такой закуски нужно всего несколько ингредиентов.
Самое главное — все делать последовательно. Специи и травы можно добавлять по вкусу.
- тыква, 1 кг;
- красный лук, 1 шт.;
- морковь, 70 г;
- чеснок, 2 зубчик,
- помидор, 2 шт.;
- сахар, 1 ст. л.;
- соль, 1 ч. л.;
- острый соус, 1 ст. л.;
- подсолнечное масло, 50 мл.
Нарезать лук тонкими полукольцами и обжарить в растительном масле. Морковь и чеснок нарезать небольшими кубиками, добавить к луку.
Теперь все ингредиенты надо перемешать. Тыкву порезать кубиком и добавить к остальным овощам.
Тушить все это в течение 40 минут под крышкой. Помидоры почистить, добавить мякоть к основной массе.
Готовые овощи измельчить с помощью блендера. Теперь надо разложить икру по банкам и дать ей остынуть, пишет портал «Со вкусом».