Рецепт приготовления тыквенного кекса в духовке
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Достойная альтернатива шарлотке.
Если тыквенный кекс получается сухим и пресным, не стоит вычеркивать этот рецепт из своей поваренной книги. Возможно, к плачевному результату привела одна маленькая, но важная деталь.
Самое главное — правильно выбрать тыкву. Она должна быть спелой и сладкой.
- тыква, 450 г;
- яйца, 2 шт.;
- мука, 250 г;
- сметана, 50 г;
- соль, щепотка;
- сахар, 160 г;
- ванилин, по вкусу;
- разрыхлитель, 5 г;
- масло растительное, 50 мл.
Овощ помыть и натереть на терке. Яйца с солью взбить миксером, затем добавить сахар и снова все хорошенько перемешать.
Влить сметану и растительное масло вместе с тыквенной смесью. Перемешать лопаткой.
Выложить тесто в заранее подготовленную форму. Выпекать в течение 40 минут при 180 градусах.