Рецепт приготовления идеального заварного теста
Фото — Legion-media.ru
Можно дополнить любой начинкой.
Заварное тесто станет спасением для любой хозяйки, когда нужно приготовить что-то вкусное на большое количество гостей. По желанию из него можно сделать эклеры или профитроли.
Чтобы задумка получилась наверняка, важно соблюдать ниже указанные пропорции.
- сливочное масло, 125 г;
- пшеничная мука, 1 стакан;
- яйца куриные, 4 шт.;
- вода, 1 стакан;
- соль, 2 щепотки.
В небольшой кастрюльке надо смешать воду, сливочное масло и соль, затем на небольшом огне довести до состояния кипения. Не забывайте помешивать, в противном случае все пойдет коту под хвост.
Далее необходимо добавить просеянную муку и вымесить тесто. После этого дать массе немного остыть и добавить яйца.
Вводить их лучше по одному. Тесто должно стать блестящим и гладким.
Теперь надо застелить противень бумагой для выпечки и выдавить тесто через покупной или самодельный кондитерский мешок. Выпекать их при 200 градусах в течение получаса.