Рецепт овсяного печенья с тыквой от шеф-повара Александра Растунина
Фото — Legion-media.ru
Лакомство можно брать с собой на работу.
Обычное овсяное печенье станет еще полезнее из-за необычной добавки. Осеннюю тыкву вполне можно использовать не только для каш и запеканок, но и как топпинг для сладкой выпечки.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Александр Растунин рассказал, как приготовить хрустящий перекус с «изюминкой». Много времени на это не потребуется.
- 150 г тыквы запеченой,
- 200 г овсяных хлопьев,
- 60 г маргарина,
- 1 куриное яйцо,
- 150 г муки,
- 5 г разрыхлителя,
- щепотка молотой корицы,
- соль по вкусу.
Уже готовую и мягкую тыкву смешать с корицей, сахаром и овсяными хлопьями. Добавить яйцо, соль, маргарин комнатной температуры. Постепенно ввести муку с разрыхлителем.
«Тесто получается сухим. Формуем шарики размером с яйцо. Выкладываем на покрытый пергаментом противень и выпекаем в горячей духовке при 180 градусах 25-30 минут. Тыкву можно заменить кабачком, а корицу — цедрой цитрусовых, например апельсина».
