Рецепт мясных котлет с куриными шариками внутри
Фото — Legion-media.ru
Почувствуйте себя немного волшебником.
Удивить гостей можно, просто поставив на стол котлеты. Если с первого взгляда блюдо будет казаться совсем привычным, то после разрезания все ахнут от восторга. Сюрприз внутри поразит друзей и близких.
Главный секрет этих котлет заключается в необычной начинке. Такое яство будут просить приготовить чуть ли не каждую неделю.
- 500 г говядины,
- 500 г куриного филе,
- 4 зубчика чеснока,
- 1 ст. л. сладкой паприки,
- 2 куриных яйца,
- 1 головка репчатого лука,
- 2 ст. л. муки,
- 4 ст. л. жирных сливок,
- масло растительное для жарки,
- соль, перец по вкусу.
Для первого фарша смешать говядину, желтки, чеснок, ложку муки и две ложки сливок. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо отбить.
Для начинки нужно соединить куриный фарш, яичные белки, сливки, муку, соль, перец и натертую головку репчатого лука. Все хорошо перемешать.
Сформировать небольшие мячики из куриного фарша и спрятать их в говяжий. Нужно аккуратно будто завернуть одну котлетку в другую. Жарить на разогретой сковороде до готовности.