Рецепт картофельных кексиков
Фото — Legion-media.ru
Хозяйкам на заметку.
Картофель пользуется особой популярностью в стране, но мало кто знает, что из него можно делать вкуснейшие нежные кексы. Таким яством не стыдно угостить друзей или просто подать на завтрак.
Приготовление займет не больше получаса. Кроме того, выпечку удобно брать с собой на работу: кексы не засохнут и не потеряют форму.
- картофель, 500 грамм;
- молоко, 1 стакан;
- сливочное масло, 1 ст. л.;
- сыр, 50 грамм;
- мука, 50 грамм;
- чеснок, 1-2 зубчика;
- соль и специи — по вкусу.
Очищенную картошку нарежьте слайсами. Для начинки обжарьте на сливочном масле муку до золотистого цвета, влейте на сковороду молоко тонкой струйкой и тщательно перемешайте. Когда смесь загустеет, добавьте сыр, специи и соль, ориентируясь на свой вкус. Можете добавить порезанную колбасу или ветчину.
На дно формочки для маффинов положите слой картофеля, саму посудину заполните начинкой и посыпьте зеленью. Выпекайте кексики при температуре 190 градусов полчаса, после чего можно доставать и приступать к трапезе, советует «Повар.ру».