Рецепт фаршированных перцев от фуд-блогера Ирины Юхновец
Фото — Legion-media.ru
Соус и поджарку делать не нужно.
Фаршированные перцы можно сделать не такими «тяжелыми» для желудка. Для начала нужно заменить свинной фарш на куриный. Об остальных секретах поведала Ирина Юхновец.
В беседе с порталом VKUSNO.plus автор блога «Как вкусно!» поделилась рецептом очень простого, но невероятно вкусного блюда. Потребуется:
- 14-15 сладких перцев,
- 1 большая головка луковицы,
- 1 большая морковь,
- 1 крупный томат,
- горстка риса,
- 0,5 кг куриного фарша,
- соль, перец по вкусу.
Обжарить лук до золотистой корочки, добавить натертую морковь и измельченный томат. Тушить около 5 минут. Добавить фарш с рисом. Обжаривать все около 10 минут на небольшом огне.
Уложить начинку в перцы, но не переусердствовать. Она еще разбухнет во время готовки. Поставить перцы в глубокую кастрюлю и залить наполовину подсоленной водой.
«Зажарку и соус не делаю, не вижу в этом смысла. Мы едим перцы без гарнира в виде картошки или риса. Они по мне и так самодостаточны. Как только вода закипит, огонь уменьшаю.
Накрываю кастрюлю крышкой и тушу перцы около 30 минут. За это время рис хорошо разварится, мясо будет полностью готово. Подаю со сметаной и свежей зеленью».
