Рецепт ароматных картофельных зраз с фаршем
Фото — Legion-media.ru
«Котлетки» точно придутся по душе домашним.
Если у вас осталось несъеденное картофельное пюре, то из него можно сделать очень простое, но невероятно вкусное блюдо. Зразы с фаршем заменят надоевшие котлеты и превратят ужин в настоящий праздник.
Такие зразы можно спокойно брать с собой на работу в качестве обеда или давать в школу ребенку. Их удобно есть, и много места в сумке они не займут.
- 1 кг картофеля,
- 1 большая луковица,
- 500 г фарша из говядины или свинины,
- 300 мл молока,
- 100 мл жирных сливок,
- 2 яйца,
- 50 г муки,
- 15 г сливочного масла,
- 20 г растительного масла.
Обжарить репчатый лук до золотистой корочки, добавить в сковороду фарш и довести до готовности. Посолить и поперчить. Картофель можно сварить новый, а можно использовать вчерашний. Вкуса это не испортит.
В пюре добавить яйца, муку, сливки, приправы. Должно получиться некое подобие теста. Сформировать небольшие шарики и запечатать там готовый фарш. Примерно 2 столовых ложки.
Обвалять зразы в муке и жарить на хорошо разогретой сковороде до образования золотистой корочки, пишет портал «Гастрономъ».