Рецепт ароматной тушеной капусты на сковороде
Фото — Legion-media.ru
Блюдо станет прекрасным дополнением к мясу или рыбе.
Вкус тушеной капусты, которую готовили нам повара в детсадах, можно легко воспроизвести у себя на кухне и в настоящее время. Достаточно просто следовать пошаговому рецепту, который сможет осилить даже не самая опытная хозяйка.
По сути, для приготовления блюда из СССР потребуется лишь капуста и несколько дополнительных ингредиентов.
- 500 г белокачанной капусты,
- 1 средняя морковь,
- 1 головка лука,
- 10 г сливочного масла,
- 10 г муки,
- 20 г томатной пасты,
- зелень по вкусу,
- соль, перец по вкусу.
Нарезаем капусту тонкими полосочками и варим в кипящей соленой воде около 5 минут. В это время делаем поджарку из лука и моркови. Все должно зажариться до золотистой корочки.
Добавляем томатную пасту и хорошо перемешиваем. Кладем в сковороду капусту. Затем вливаем разведенную в воде и слегка обжаренную муку ко всем остальным ингредиентам, солим, перчим.
Режем мелко зелень и готовим до мягкости. Подавать можно как горячую, так и остывшую, пишет портал «Аймкук».