Рецепт американского пирожного «Вупи-пай»

Вкуснее пышного, сладкого бисквита могут быть только пирожные с нежными взбитыми сливками. «Вупи-пай» не только вкусные, но и до безумия красивые.

Тесто

На 80 граммов сливочного масла нужно всего одно яйцо, 100 граммов сахарной пудры, три столовые ложки какао, 130 граммов муки, 100 миллилитров молока, один грамм ванилина и чайная ложка разрыхлителя.

Для крема

• четыре столовые ложки сахарной пудры;
• сливки 35% жирности (150 миллилитров).

Способ приготовления

Ванилин, разрыхлитель, какао и муку смешать до однородности в миске. Слегка размякшее масло отдельно соединить с сахарной пудрой и вилкой (венчиком) довести до «воздушного» состояния.

Ввести в вышеуказанную смесь яйцо, снова перемешать. Чередуя маслянистую и сухие массы, соединить компоненты воедино до образования полноценного густого теста.

Постелить на противень пергамент и ложкой выложить тесто в форме круга так, чтобы изделия были плоскими. Это нужно по той причине, что во время выпекания пирожные увеличиваются в объеме. Коржи для будущего десерта выпекать 20 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Приготовление крема и «финал»

Миксером взбиваем сливки до плотного состояния, вводим сахарную пудру и быстро взбиваем снова. Каждый из коржей смазываем кремом, а второй «половинкой» накрываем сверху, пишет «Аймкук».