Пошаговый рецепт приготовления тирамису
Фото — Legion-media.ru
Получится очень вкусно.
Тирамису — нежнейший десерт, который едва ли не каждый пробовал в ресторане, но мало кто решается воспроизвести лакомство у себя на кухне. А зря, ведь его можно приготовить без лишних трат и заморочек.
Для тирамису обычно используется печенье определенного сорта. Но его с легкостью можно заменить на доступные бисквитные коржи.
- сахар, 120 г;
- яичные желтки, 5 шт.;
- крем маскарпоне, 250 г;
- ванильный сахар, 1 ч. л.;
- сливки 33%, 600 г;
- вода для сиропа, 60 г;
- сахар для сиропа, 60 г.
- растворимый кофе, 2 ч. л.
В кастрюлю надо добавить сахар и яичные желтки. Держать на огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится, а после этого необходимо добавить к желткам маскарпоне, ванильный сахар и вымешать всю массу до однородности.
Крем нужно снять с огня и дать ему застыть, а после взбить со сливками и вылить все это в яично-сырную смесь. Не забудьте приготовить сироп из соды и сахара.
Когда он достигнет комнатной температуры, к нему нужно добавить пару чайных ложек растворимого кофе. Бисквит обмакнуть в сироп, выложить в форму слоями и покрыть их кремом.
Верх десерта посыпать какао. Затем убрать лакомство в холодильную камеру на пару часов.