Полезные советы по приготовлению вкусных щей

Щи многие привыкли есть с самого детства. Это вкусное, питательное и сытное блюдо, которое обычно «открывало» застолье. Уже после были и пюрешки, и котлетки, и десерты. Но как приготовить суп вкуснее обычного? Есть проверенные хитрости.

Когда выбираете капусту, покупайте не молодую и зеленую, а уже увесистую и плотную. Такой кочан вы точно ни с чем не перепутаете. Именно такая белокочанная капуста лучше всего подходит для щей.

Всегда строго рассчитывайте количество воды и овощей. Если переборщите с картофелем или капустой, то дела плохи. Добавлять воду в горячее совсем не рекомендуется. Это ухудшит вкус блюда и сделает его водянистым.

Опытные хозяйки после приготовления щей в идеале дают настояться им еще сутки. Так суп пропитается ароматами бульона и овощей, будет сытным и насыщенным, пишет портал «Гастрономъ».