Пересоленный картофель спасет соус из лука и сметаны или томатная паста

Провалы на кухне при готовке случаются даже у самых именитых шеф-поваров, и чаще всего промахи происходят из-за большого количества соли. Спешно избавляться от блюда не нужно. Есть способы как довести, например, картофель, до нормального вкуса.

Проще всего спасти недоваренную картошку. Нужно слить воду, налить новую и продолжать готовить. Если клубни уже сварились, но жутко соленые, то подойдет другой метод.

Репчатый лук обжарить до золотистой корочки, картофель порезать дольками и смешать с луком. Добавить пару ложек сметаны. Можно жарить все и с грибами. Соус заберет соль из картофеля.

Вкус сильно пересоленного вареного картофеля улучшит кисло-сладкий томатный соус. Помидоры, болгарский перец, лук и морковь обжарить на сковороде, добавить немного сахара.

Если соленое пюре, то спасет молоко и масло. Нужно просто чуть больше положить этих ингредиентов, чем предполагалось изначально.

Если пересолили жареную картошку, то ситуацию спасут яйца. Их нужно смешать со сметаной и залить этой смесью картофель. Отправить в духовку. Получится запеканка. Уже не соленая, пишет портал «КартоФан».