Найден рецепт идеального маринада для огурцов

Закатанные в банках огурцы никогда не будут хрустящими и плотными, если изначально маринад для них приготовлен неправильно. На помощь хозяйкам придет простой рецепт, который не требует особых кулинарных навыков.

Для закатки нужно:

• огурцы;
• лук;
• укроп, зонтики;
• перец горошком;
• лавровый лист.

Для приготовления маринада:

• вода, 1 л;
• соль, 1 ст. л.;
• сахар, 2 ст. л.;
• уксус 9%, 100 мл.

Огурцы промыть и залить на несколько часов холодной водой. Чеснок нарезать дольками, а лук — полукольцами.

В баночки положить лук, чеснок, укроп, лавровый лист, перец и огурцы. В воде растворить сахар и довести до кипения.

Измельченные овощи и специи отварить в течение трех минут, затем добавить уксус и спустя 30 секунд выключить. Залить получившийся маринад в банки и накрыть крышками.

Положить на полотенце в кастрюлю, налить воду до «плечиков» банок и простерилизовать в течение 15 минут с момента закипания воды. Хранить банки в темном месте, пишет портал «Женские секреты».