Кондитер раскрыл секрет приготовления вкусной и свежей сдобы
Фото — Legion-media.ru
Личный архив Андрея Бунбича
Украсит любой стол.
Вкуснейшие булочки с добавлением корицы станут отличной альтернативой традиционной шарлотке. А необычная начинка сделает десерт еще вкуснее.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Андрей Бунбич поделился рецептом. Готовится лакомство проще простого.
- молоко, 310 г;
- сливочное масло, 60 г;
- соль, половина ч. л.;
- дрожжи сухие, ¼ ч. л.;
- сахар, 3 ст. л.;
- ванильный экстракт, 1 ч. л.;
- мука, 3 стакана.
- сахар, 1 стакан;
- корица, 1 ч. л.
Налить в миску молоко и положить к нему растопленное сливочное масло. Прогреть все это в микроволновке в течение одной минуты.
Добавить все остальные ингредиенты и тщательно перемешать до однородного состояния. Добавить муку и снова все перемешать.
«Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить на два-три часа. Для начинки соединить сахар с корицей, затем высыпать его на предварительно раскатанное тесто и равномерно распределить по всей поверхности. Свернуть все это в рулет, нарезать на брусочки и уложить в форму. Накрыть полотенцем и оставить «отдыхать» на полчаса.
Выпекать булочки при 180 градусах в течение получаса. Тем временем смешать 150 граммов творожного сыра со 150 граммами сахарной пудры и соком одного лимона. После того, как булочки будут готовы, покрыть их кремом».