Рецепт пастилы из яблок и тыквы
Фотобанк — legion-media.ru
Личный архив Марины Романовой
Фотобанк — legion-media.ru
Личный архив Марины Романовой
Получится очень вкусно.
Осенняя взбитая пастила станет настоящей находкой для всех, кто следит за фигурой. Натуральное и полезное лакомство точно никого не оставит равнодушным.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Марина Романова поделилась рецептом. Понадобится:
- 700 г яблок, нарезанных на дольки;
- 700 г мякоти тыквы, нарезанной на кубики;
- 100 г меда;
- 400 г сахара;
- 70 г белка куриных яиц;
- щепотка корицы, кардамона и цедры лимона.
«Для начала необходимо сделать пюре. Для этого выложить на фольгу яблоки и тыкву, добавить специй и полить медом. Запекать в течение 90 минут до полной мягкости, после чего взбить блендером.
После этого добавить белок, взбить еще в течение двух минут, затем всыпать порциями сахар. Затем еще 10 минут взбивать до пышной массы. Выстелить пергаментом, распределить пастилу слоем в два сантиметра и сушить при 50 градусах в духовке 7 часов. Пастила будет готова тогда, когда она перестанет липнуть к рукам. Ее нужно снять с противня и нарезать ломтиками».
