Хозяйкам объяснили, как правильно панировать мясо и рыбу

Блюдо в панировке получится особенно вкусным за счет хрустящей корочки, однако здесь важно не переборщить. Есть несколько секретов, которые помогут добиться в приготовлении совершенства.

Секрет идеальной панировки — в правильно подобранной смеси. Необходимо сделать яичную болтушку с молоком, кефиром или сливками.

Именно благодаря ей сухари будут лучше прилипать к мясу или рыбе. В то же время, если мясо влажное, то можно использовать исключительно яйца или даже не использовать их вообще.

К слову, продукты, запанированные в сухарях, могут храниться дольше остальных. А вот чтобы получить более вкусную и хрустящую корочку, нужно несколько раз обвалять в сухарях мясо или рыбу.