Как улучшить вкус борща

Борщ никак не назвать простым блюдом, но, несмотря на сложный рецепт, хозяйки все равно стремятся довести вкус до совершенства с помощью различных хитростей. Так, некоторые предпочитают отступить от правил и «похимичить» с капустой.

Как правило, капусту кидают в борщ сырой, мелко порезанной. Однако есть прием, благодаря которому яство становится насыщеннее и вкуснее.

Речь идет об обжарке основного ингредиента. Зеленый продукт нужно порезать и обжарить до золотистого оттенка, лишь после этого добавлять в кастрюлю.

Способ такой используется нечасто: многие считают его слишком экстравагантным. Однако готовка — это дело вдохновения, поэтому смело пробуйте.