Как сварить курицу, чтобы она получилась нежной и сочной
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Капризное мясо то и дело получается сухим, но не в этот раз.
Сочная, плотная и мягкая куриная грудка улучшит любое блюдо, будь это салат или сэндвич. Приготовить ее нетрудно, если придерживаться проверенного рецепта.
Птица, сваренная необычным способом, будет не только очень вкусной, но и полезной. Главное в этом вопросе — соблюдать очередность действий.
- филе куриной грудки охлажденное, очищенное от прожилок;
- маленькая морковь, луковица, долька чеснока;
- лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу.
Варим в кастрюле до закипания все ингредиенты, кроме самой грудки. После закипания держим на огне бульон еще 5 минут. Добавляем мясо и доводим воду до закипания снова.
Потом варим пару минут (в зависимости от размера грудки), снимаем с плиты и оставляем остывать содержимое кастрюли на час. Сочное и нежное диетическое мясо готово, сообщает «Путь Корнея».