Как спасти пересоленные маринованные огурцы

Пересоленные маринованные огурцы могут стать настоящей кулинарной драмой для хозяйки. Их уже не добавишь в салат, вкус слишком ядреный, да и как закуска они уже не пойдут. Но выход из ситуации есть.

Для начала нужно не торопиться вскрывать все банки, а исправлять ситуацию по одной. Так, когда собрались открывать закатку, сначала вылейте весь рассол. Вместо него налейте обычную воду.

После этого отправьте огурцы в холодильник на ночь. За ночь вкус должен сбавить интенсивность. Возможно, даже слишком: в этом случае можно заново добавить соль и уксус, сообщает «Поваренок».