Как приготовить вкусную картошку с салом и зеленью
Dominic Genest / commons.wikimedia.org
Фотобанк — legion-media.ru
Dominic Genest / commons.wikimedia.org
Фотобанк — legion-media.ru
Идеально для сытного обеда.
Ароматная картошка с салом и зеленью будет уместна на любом столе. А если постараться и немного разнообразить блюдо, то гости будут просто в восторге от неожиданной вкусовой гаммы.
В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога Станислав Ручкин поделился необычным рецептом. Понадобится 600 граммов картофеля, 200 граммов муки, 1 яйцо, 2 луковицы, сало, соль и перец по вкусу.
«Картошку нарезаем кубиками, заливаем холодной водой и ставим вариться до готовности, не забываем посолить, далее мелко нарезаем сало, понадобится где-то 100-150 граммов, так же нарезаем лук.
С картошки сливаем всю воду и хорошенько ее переминаем. Тем временем в сковородку отправляем сало и ждем, пока оно начнет плавиться. Когда из сала получатся шкварки, то надо добавить лук. После чего обжарить до золотистого цвета и выключить газ.
Картошку надо остудить и добавить 1 яйцо. Когда масса станет однородной, начинаем добавлять муку. Добавляем понемногу, чтобы сильно не забить тесто. Тесто должно получиться мягким и лишь слегка липнуть к рукам.
Далее формируем колбаску из теста и нарезаем ее на кусочки. Небольшими порциями минуты на 2-3 отправляем в кипящую воду».
