Как приготовить мясные тефтели с гарниром из чечевицы
Фото — Legion-media.ru
Находка, а не рецепт.
Ароматные и сытные тефтели в духовке придутся по вкусу всей семье. А дополнить это блюдо поможет вкусный гарнир из чечевицы с овощами.
Фарш лучше выбирать из двух видов мяса. Так тефтели получатся более сочными и нежными.
- чечевица, 500 г;
- фарш мясной, 500 г;
- лук, 2 шт.;
- сладкий перец, 1,5 шт.;
- сухари панировочные, 50 г;
- помидоры и морковь по 2 шт.;
- яйца, 2 шт.;
- соль и перец по 0,5 ч. л.;
- любимые специи по вкусу.
Добавить в фарш предварительно порезанную луковицу, соль и специи по желанию. Убрать его в холодильник на полчаса.
Чечевицу промыть и высыпать в форму для запекания. На сковороде обжарить нарезанный лук, затем выложить морковь, болгарский перец, помидор и протушить до готовности.
Тушеные овощи добавить к чечевице, влить полтора литра воды и отправить запекать в течение 50 минут при 220 градусах. Тем временем заняться тефтелями.
Нужно обвалять их в панировочных сухарях и обжарить до румяной корочки с двух сторон. Выложить в духовку к чечевице с овощами и довести все до готовности.