Как приготовить мясные тефтели с гарниром из чечевицы

Тефтели
Тефтели
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Тефтели
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Находка, а не рецепт.

Ароматные и сытные тефтели в духовке придутся по вкусу всей семье. А дополнить это блюдо поможет вкусный гарнир из чечевицы с овощами.

Фарш лучше выбирать из двух видов мяса. Так тефтели получатся более сочными и нежными.

  • чечевица, 500 г;
  • фарш мясной, 500 г;
  • лук, 2 шт.;
  • сладкий перец, 1,5 шт.;
  • сухари панировочные, 50 г;
  • помидоры и морковь по 2 шт.;
  • яйца, 2 шт.;
  • соль и перец по 0,5 ч. л.;
  • любимые специи по вкусу.

Добавить в фарш предварительно порезанную луковицу, соль и специи по желанию. Убрать его в холодильник на полчаса.

Чечевицу промыть и высыпать в форму для запекания. На сковороде обжарить нарезанный лук, затем выложить морковь, болгарский перец, помидор и протушить до готовности.

Тушеные овощи добавить к чечевице, влить полтора литра воды и отправить запекать в течение 50 минут при 220 градусах. Тем временем заняться тефтелями.

Нужно обвалять их в панировочных сухарях и обжарить до румяной корочки с двух сторон. Выложить в духовку к чечевице с овощами и довести все до готовности.