Как приготовить бюджетные котлеты из рыбы дома

Котлеты из хека получаются невероятно нежными и сочными. Такое белковое блюдо будет прекрасно сочетаться с пюре или салатом, а его доступность порадует экономных домохозяек.

Понадобится 500 граммов филе хека, 2 куска белого хлеба, половина стакана сливок, 1 морковь, 1 лук, 1 яйцо, пучок укропа, панировочные сухари, растительное масло, соль по вкусу.

Филе хека надо разморозить и отжать, чтобы убрать лишнюю воду. Кусочки белого хлеба следует обмакнуть в сливках или молоке.

Далее надо обжарить лук и морковь на растительном масле. Через мясорубку пропустить рыбу, хлеб и обжаренные лук, морковь, яйцо, соль, белый перец и тщательно вымесить.

Из фарша нужно сформировать рыбные котлеты и обмакнуть их в сухари. Далее надо убрать котлеты в холодильник на 30 минут.

Затем их следует достать и пожарить на разогретом растительном масле с двух сторон и довести до готовности под крышкой на медленном огне, сообщает портал «Кулинары».