Что нужно сделать с овощами, чтобы «Оливье» получилось действительно вкусным

Приготовить «Оливье» совсем несложно, однако не всегда оно получается рассыпчатым и вкусными. Все дело в овощах: их нужно тщательно подготовить для салата.

Для «Оливье» лучше всего выбирать старый картофель. Важно, чтобы клубни были одного размера и формы — так они сварятся гораздо быстрее.

Варить картошку нужно в течение получаса. Нарезать овощ лучше всего ножом, предварительно смоченным в холодной воде — так у вас гарантированно ничего не развалится.

Морковь лучше всего брать ярко-оранжевого цвета. У такого овоща будет сладковатый вкус.

Варить морковку нужно в течение 25 минут, а остужать лучше в холодной воде. Благодаря этой маленькой хитрости овощ останется упругим.