Как легко и быстро очистить сырокопченую колбасу

Хоязйкам, при очистке сырокопченой колбасы хорошо бы повторять как мантру: чем качественней продукт, тем хуже он чистится. Успокаивает это, конечно, слабо, если не знать несколько хитростей, которые в разы ускорят очистку деликатеса.

Самый первый — нужно подставить один конец палки колбасы под струю холодной воды. И тут внимательней: часто можно увидеть лайфхаки, в которых советуют класть колбасу в воду полностью. Но это не верно, она потеряет свою консистенцию и даже частично вкусовые качества.

Если холодная вода не помогает, отправляйте деликатес в морозилку на час-полтора. Но помните, если оболочка, на удивление, начала легко отходить сама, значит, колбаса уже начала портиться. Это происходит из-за слизи, которая образуется при порче компонентов мясного продукта.

Затем следует достать продукт, убрать лишнюю влагу полотенцем и завершить действие. На вкусе или внешнем виде использование лайфхака никак не скажется.