Бариста поделилась методами приготовления крепкого кофе
Фотобанк — legion-media.ru
Так напиток раскрывается на все 100 процентов.
Многие ошибочно полагают, что чашка эспрессо полна ударной дозы кофеина, но это не так. В топ-3 от баристы Ульяны Козиевской этот напиток из кофемашины находится лишь на третьем месте.
Порталу VKUSNO.plus эксперт сообщила, при каких методах заваривания зерна отдадут максимум полезных веществ и простимулируют «на все деньги». Проспать важное событие и отвлечься просто не выйдет.
«Первый — это однозначно фильтр кофе, приготовленный методом пролива или из капельной кофеварки. На втором месте будет колд-брю. Зерна крупного помола заливаем прохладной водой 1 к 17 и выдерживаем от 8 до 36 часов.
На третьем месте — эспрессо и напитки, приготовленные с его использованием, тот же американо, капучино и латте. Разница между колд-брю и эспрессо значительная, а вот у эспрессо и капучино — нет».