Как приготовить соус Big Tasty как из McDonald's дома
Фото — Legion-media.ru
Фото — Legion-media.ru
Для заправки потребуются самые простые продукты.
Шеф-повары утверждают, что сотворить фирменные соусы и блюда из популярных фастфуд-сетей в домашних условиях ни у кого не получится. Мол, ингредиенты и их пропорции у них строго засекречены, да и без химии не обходится. Но наши хозяйки опровергают это утверждение.
По крайней мере, кулинары уверены, знаменитый соус Big Tasty из McDonald's они подделывать научились. И, более того, их добавка — абсолютно натуральная.
Для основы:
- желтки вареных яиц, 3 штуки;
- сметана густая, 200 граммов;
- крахмал, 1 чайная ложка;
- горчица, 2 столовых ложки;
Сухие ингредиенты:
- сахар, 1 чайная ложка;
- соль, 1 чайная ложка;
- паприка молотая, 1 чайная ложка;
- перец черный молотый, 1 чайная ложка;
Жидкие ингредиенты:
- уксус 9%, 1 столовая ложка;
- масло растительное, 1 столовая ложка;
- жидкий дым, 1 столовая ложка.
В отдельной миске смешать все жидкие ингредиенты: жидкий дым, растительное масло и уксус. В другой таре — соль, паприку, сахар, черный молотый перец. Вареные желтки тщательно размять, потом добавить сметану и горчицу.
Затем в тарелку с «основой» всыпать сухие и жидкие части будущего соуса и все тщательно перемешать. Чтобы заправка стала ароматной и насыщенной, соусу нужно дать постоять полчаса.