Как приготовить соус Big Tasty как из McDonald's дома

Гамбургер и соус
Гамбургер и соус
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Гамбургер и соус
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Для заправки потребуются самые простые продукты.

Шеф-повары утверждают, что сотворить фирменные соусы и блюда из популярных фастфуд-сетей в домашних условиях ни у кого не получится. Мол, ингредиенты и их пропорции у них строго засекречены, да и без химии не обходится. Но наши хозяйки опровергают это утверждение.

По крайней мере, кулинары уверены, знаменитый соус Big Tasty из McDonald's они подделывать научились. И, более того, их добавка — абсолютно натуральная.

Для основы:

  • желтки вареных яиц, 3 штуки;
  • сметана густая, 200 граммов;
  • крахмал, 1 чайная ложка;
  • горчица, 2 столовых ложки;

Сухие ингредиенты:

  • сахар, 1 чайная ложка;
  • соль, 1 чайная ложка;
  • паприка молотая, 1 чайная ложка;
  • перец черный молотый, 1 чайная ложка;

Жидкие ингредиенты:

  • уксус 9%, 1 столовая ложка;
  • масло растительное, 1 столовая ложка;
  • жидкий дым, 1 столовая ложка.

В отдельной миске смешать все жидкие ингредиенты: жидкий дым, растительное масло и уксус. В другой таре — соль, паприку, сахар, черный молотый перец. Вареные желтки тщательно размять, потом добавить сметану и горчицу.

Затем в тарелку с «основой» всыпать сухие и жидкие части будущего соуса и все тщательно перемешать. Чтобы заправка стала ароматной и насыщенной, соусу нужно дать постоять полчаса.