Почему нельзя хранить подсолнечное масло в шкафу

На самом деле подсолнечное масло нужно хранить совсем не так, как мы привыкли. Большинство хозяек ставят бутылку в шкафчик, а то и на полку, иногда даже просто на столе около плиты.

И, как выяснилось, это напрямую влияет и на вкус масла, и на его полезные свойства. Как ни странно, все это время информация об этом была у нас постоянно перед глазами.

На этикетке зачастую написано, что после «распаковки» продукт следует хранить в холодильнике. Все потому, что при комнатной температуре подсолнечное масло начинает постепенно портиться.

Туда попадает кислород и запускаются химические процессы: например, распадается витамин Е. Тепло еще больше ускоряет происходящее.

В итоге початую бутылку, хранящуюся в кухонном шкафчике, можно использовать не более четырех недель, после этого срок ее годности заканчивается.