Простой рецепт вкусного хвороста на кефире
Фото — Legion-media.ru
Можно и с чаем, и с молоком.
Хруст знаменитого хвороста звучал чуть ли не со всех домов во времена Советского Союза. Лакомство было очень популярным из-за недорогих продуктов в составе и быстрого приготовления.
Мысленно вернуться в детство можно и сейчас, сделав такое же блюдо у себя на кухне. Сложно точно не будет.
- 2 стакана кефира;
- 1 куриное яйцо;
- 3 стакана муки;
- 50 г сахара;
- немного гашеной соды;
- 2 щепотки соли;
- 250 мл растительного масла для жарки;
- сахарная пудра для украшения.
Вбейте в кефир яйцо, добавьте сахар, соль, муку и гашеную соду. Хорошо все вымесите, накройте пищевой пленкой и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
Как только тесто поднялось и увеличилось в размерах, раскатайте его в пласт, разрежьте на небольшие полосочки и закрутите жгутиками.
В кастрюле нагрейте растительное масло и поочередно бросайте туда хворост. Жарится он пару минут. Как только лакомство станет коричневого оттенка — смело доставайте.
Чтобы не было лишнего жира, положите на сухую салфетку. Затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.