Пошаговый рецепт приготовления стручковой фасоли
Фото — Legion-media.ru
Результат вас удивит.
Стручковая фасоль — один из самых доступных продуктов как в свежем, так и в консервированном виде. Приготовить из нее поистине царский обед не составит никакого труда — все делается очень просто.
Кроме радостных лиц домочадцев после сытного обеда, хозяйку порадует и дешевизна использованных продуктов. Согласитесь, нет ничего приятнее знать, что семейный бюджет практически не пострадал.
Вместе с автором «Вкусно+» Светланой Самолиной мы приготовим яство, рецепт которого она узнала у грузинских хозяек. Попробуйте и вы.
- стручковая фасоль (замороженная), 0,5 кг;
- лук репчатый, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- чеснок, 4 зубчика;
- перец болгарский, 3 шт.;
- помидоры, 4 шт.;
- зелень кинзы, 1 пучок;
- соль и перец, по вкусу;
- острый перец, 1 шт.;
- масло растительное (для жарки).
Личный архив автора «Вкусно+»
Шаг 1
Я готовлю свежую фасоль, поэтому нужно ее помыть, перебрать и поломать на кусочки. Затем сложить в кастрюлю, после закипания слегка посолить и варить пять минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Если вы готовите из замороженного продукта, то просто разморозить.
Личный архив автора «Вкусно+»
Шаг 2
Помыть и почистить все овощи. Лук порезать квадратиками, морковь соломкой, перец болгарский полукольцами, а острый — кольцами. Помидоры измельчить, чеснок нарезать произвольно, порубить зелень.
Личный архив автора «Вкусно+»
Шаг 3
На разогретую сковороду налить масла и выложить репчатый лук. Через две минуты добавить к нему морковь и накрыть крышкой. Еще через две минуты добавить весь перец, кинзу и помидоры. Потушить еще три минуты под крышкой.
Личный архив автора «Вкусно+»
Шаг 4
Высыпать в сковороду фасоль и чеснок. Все посолить и поперчить, хорошо перемешать, тушить две минуты под крышкой.
Снять с огня и можно подавать к столу: как в горячем виде, так и в холодном; как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира. Приятного аппетита!